您好,欢迎光临本店! 登录 | 免费注册
当前位置: 广西特产商城 > 特产文化 > 广西特产北流凉亭鸡美丽的像天鹅一样

广西特产北流凉亭鸡美丽的像天鹅一样


文章来源:广西特产网  发布时间:2018-02-13  点击量:191
[] [] []

   鸡鸭鱼肉,鸡就排在了首位,除了有文化寓意之外,还因为它的肉质细腻、味道鲜美、不于热炒、炖汤,而且可以冷食凉拌,深受广大食客喜欢。


  当然,鸡肉也分三六九等。在两广人看来,真正好吃的鸡肉不是养殖场里那些又大又漂亮的鸡,而是山村的农户家中以谷、饭、米、糠喂食,自然放养、自然生长的走地鸡,广西特产北流凉亭鸡就是这样的鸡。

  北流凉亭鸡原产于广西北流市塘岸镇凉亭村,俗称“凉亭香鸡”,不仅是广西特色地理农产品,同时也是国家地理标志保护产品。北流凉亭土鸡由于感佳、品质好,一直就深受着广州等珠江三角洲地区广大消费者的欢迎。
北流凉亭鸡
  北流凉亭美食城独创的“广西十大名菜”之一的凉亭水蒸鸡,以其独特风味以及数十家连锁餐饮规模,成为了首届广西十大餐饮品牌评选推荐活动的耀眼品牌。

  凉亭水蒸鸡制作过程并不复杂,只需要用秘制的配料腌制一定的时间,隔水蒸熟即可上桌了。凉亭鸡每天在山坡上运动,吃的是精心配置的粗粮,迎合现代人追崇自然、原汁原味饮食的需求。

  凉亭土鸡以它的蛋白质高,胆固醇低,不含抗生素、激素等特特点以及土鸡本身具有的滋补、美容、养颜功效,赢得了消费者的喜爱。

  关于凉亭鸡,我们这里还有一个动人的传说:相传在光绪年间,广西北流市塘岸镇凉亭村有数位百岁长寿老人,每天茶余饭后都会在村中的八角凉亭里下棋、议事。一日,天阴地暗,雷雨交加,两只年幼体弱的小天鹅在狂风暴雨中无力起飞只能留在凉亭上。

  其中有一位老人随手就把两只小天鹅抱起来,然后放在心窝给它取暖,顺便带到家中喂食。

  之后,两只小天鹅就一直伴随着救命恩人直到老人离去,就这样日复一日,年复一年,天鹅饱经人间的烟火,已逐渐适应了这里的生活环境,为了报答人间的恩赐,于是便产下了一对小天鹅来回报人间,经历年代的繁衍最终形成了今天的凉亭鸡。

  如今,从外形上看凉亭鸡依然是保持着土鸡的野性特征,头部清秀、肉垂红润、胫脚较细、体型紧凑、羽毛丰满、外貌华丽。成年公鸡颈羽为深黄色,背部、胸部及腹部为浅黄色,翼羽和尾羽为黑色或黑色条纹。

  而成年母鸡颈羽为深黄色,体躯羽色浅黄,背部、胸部及腹部为浅黄色,尾羽、摇羽为黑色,有少部分颈羽为浅黄色。此外,凉亭鸡还可以飞天上树、野性十足。觅食力、抗逆力抗病力、适应性极强,既适于大规模集约化笼养或者平养,也适于山坡放牧饲养。

  凉亭鸡的故乡北流市处于广西东南部,属于东南丘陵地貌区的两广丘陵区,山岭连绵,丘陵广布,又因为这里属于南亚热带季风气候,阳光充足,气候温和,雨量充沛,植被覆盖率高。

  得天独厚的自然环境使得北流物产资源极其丰富,水稻、红薯、木薯、花生等种植较多,为饲养凉亭鸡提供了充足的饲料资源。凉亭鸡就是被放养在这样的大自然山林、果园中,饮山涧清泉,觅青草昆虫,食五谷杂粮,味道自然要比别的鸡鲜美的多啦。

  根据砖家的研究发现,凉亭鸡皮薄骨细,皮下无脂肪,肉质细,嫩肉味香浓,其肌苷酸含量每百克高达429毫克,比其他鸡高两倍以上,总脂肪仅1.22%,比同类优质三黄鸡少5倍以上,就这样凉亭鸡凭借着独特的品质和口味,得到社会的广泛好评。

  凉亭鸡生长环境和喂养的饲料全部都符合有机产品要求,凉亭鸡的体重适中,肉质鲜美香浓嫩滑、肌纤维小,肌间脂肪少且分布均匀,肌苷酸含量是同类产品的2倍以上。

  现在我国的有机食品需求量年均递增50%以上,凉亭鸡健康、绿色、环保,安全系数高,市场前景十分广阔。未来,广西特产北流凉亭鸡必将会继续用品质去演绎新的华章,创造新的辉煌!

  
本文版权归广西特产网上商城所有,欢迎转载,转载请注明作者和出处,谢谢!
作者:广西特产商城


上一篇:广西特产钦州对虾曾被日本赋予“中国大明虾”之美名


下一篇:广西特产马山黑山羊凭什么排在马山三宝的首位?


用户评论

暂时还没有任何用户评论
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
验证码: captcha
© 2016-2018 广西特产网上商城版权所有,并保留所有权利。
技术支持:广西特产网上商城   |  网站地图  |  桂ICP备16005587号-2
广西特产商城   |  桂林特产   |  南宁特产   |  梧州特产   |  贵港特产   |  百色特产   |  北海特产   |  柳州特产   |  河池特产   |  钦州特产   |  特产资讯
共执行 38 个查询,用时 0.029874 秒,在线 79 人,Gzip 已禁用,占用内存 3.059 MB   友情链接QQ:651645661
Tel: 18269466985 QQ 651645661 淘宝旺旺超越平凡的5
QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 更多
在线咨询