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广西特产南方黑芝麻糊是昔日皇宫人叫好的民间风味佳肴


文章来源:广西特产网  发布时间:2018-02-15  点击量:185
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   今天是大年三十了,我现在是一边看春晚一边写的这篇文章,我们来聊聊南方黑芝麻糊吧,这是一种很有营养价值的广西特产。我们南方黑芝麻糊有这样一个来历的,据说在清朝的时候,慈禧太后十分的讲究养生,而且还非常的信赖药膳食补,在她身边聚集了很多药膳行业的顶尖人物,其中就有山东著名的药膳大师田中宝。


  有一天,这个慈禧突然就食欲不振了,立刻命厨子们做一点新鲜的玩意儿,其他御医也在纷纷开始研究怎样能将人参、燕窝和熊掌等做得更美味,但是慈禧依然没有胃口。

  这时候田中宝心里就想了:慈禧可能是山珍海味吃得太多引起的食欲不振,于是他就把黑芝麻和黄豆熬成的黑芝麻粥敬奉给慈禧,没想到慈禧吃后连声称好。
营养早餐南方黑芝麻糊
  南方黑芝麻糊就是这样一味昔日皇宫人叫好的民间风味佳肴,以大米、黑麻等为主要原料精制而成,蕴含人体所需的维生素A、维生素D和钙等营养成分,既有芝麻浓郁的香味、香滑可口,又具有极好的滋补作用,是广西在全国范围内最享有盛名的营养品之一。

  曾经更因“黑芝麻糊咧,一股浓香,一缕温暖——南方黑芝麻糊”,这一句专门由南方黑芝麻集团为其量身定做的广告语立刻就让其家喻户晓,成为了大家耳熟能详的营养品。

  广西容县作为南方黑芝麻糊的故乡,地处广西东部,南望北部湾,北东、西均为南岭山地,境内河流纵横,冬短夏长,年均温在16-23℃C,几乎没有冬季,容县温暖湿润的气候非常适宜黑芝麻生产。

  当地大规模种植黑芝麻,也为南方黑芝麻糊规模化生产提供了原料保障。2013年,容县因符合“中国长寿之乡”的15项指标,获评委全票通过验收,荣获“中国长寿之乡”称号。虽然得天独厚的自然环境是容县人健康长寿的重要原因,但是爱吃黑芝麻也为容县人的长寿加分不少。

  现代“黑营养”理论认为,“取油以白者为胜,服食以黑者为良”。

  黑营养所指主要就是指黑芝麻、黑米和黑枣等黑色系食品,其中黑芝麻最具代表性。据专家分析,黑芝麻的蛋白质含量平均为20%左右,且蛋白质构成的氨基酸全面,含有人体所需的8种必需氨基酸,其中6种氨基酸比蛋白质丰富的鸡蛋还要高,另外2种则与鸡蛋接近。

  黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,一方面是含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素,被视为滋补圣品,主要有以下功效:

  1、补钙

  黑芝麻的钙含量远高鸡蛋,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右。由此可见,黑芝麻是补钙佳品降血压。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠周少很多,钾钠含量的比例接近40:1,对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

  2、可以乌发润发

  研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此可以重新变得乌黑。

  3、养颜润肤

  根据砖家的研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

  4、提高生育能力

  黑芝麻富含维生素E,对人体的生育机能具有良好的促进作用,对于男性可以使精子数量增加、精子活力增强,对于女性来说能够使雌性激素浓度提高,因此又被人称为“生育酚”。

  另外,黑芝麻还有降血脂、抗动脉硬化、抑菌防腐、润肠通便、保护肝脏、清除自由基、抗衰老、抗癌和降血糖作用等多种功效。

  香甜可口的美味之旅会依旧继续,一份挥不去、化不开的深情厚谊触手可及。

  
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作者:广西特产商城


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