相信小伙伴天天都有吃猪肉的习惯，从小吃到大，什么香干肉丝啊、香芹爆炒猪肉啊、还有那什么梅菜扣肉啊等等。但是你们可曾吃过巴马香猪？

你们也许都知道巴马是一个长寿之乡，但是还是有很多人不了解巴马香猪。广西特产网上商城的小编跟你们说，巴马香猪可是有名的河池特产，也是我们广西长久以来享誉盛名的特产。

也正是因为它非常有名，因此也招来了很多的麻烦，现在市面上也出现了许多“山寨”版的巴马香猪。由于原种的巴马香猪对生长环境以及饲养条件要求高，出栏时间长、出肉少等原因。一些不良商家就为了牟取眼前的暴利，有的利用幼猪充当巴马香猪，有的居然还利用香猪和其他猪种进行杂交繁殖，这问题可就大了。

这就导致了许多小伙伴对巴马香猪望而却步，想吃却又不知道如何购买到正宗的、有机的原种巴马香猪。针对这样棘手的问题，广西特产网上商城的小编现在就教大家如何识别正宗原种巴马香猪，而这些方法有三种，相当有效。

1、只要是两头黑黑、中间白白，就是正宗的原种巴马香猪

小伙伴们请注意了，这个方法是看活猪的哦，原种巴马香猪的活猪两头成黑色，头部的白色呈倒三角，尾部的黑色是不会占太多的。在购买生鲜猪肉的时候，就可以看看售卖地点的猪尾巴了。仔细看看猪尾巴会有点黑色的小绒毛，而其他部位是白色的，那么它就是正宗的原种巴马香猪。

2、皮薄紧实、口感十分棒，是为正宗原种巴马香猪

了解过巴马香猪的小伙伴们都知道，香猪的猪皮薄而Q弹是巴马香猪的一大特色。所以你们在购买巴马香猪时，可以观察猪脚、猪尾、五花和后腿等带皮的部位，巴马香猪猪皮比普通的猪皮薄，并且口感Q弹、易切，看上去很透亮。人们在购买普通的猪肉时，通常都会把普通猪肉的猪皮弃掉不用，但是巴马香猪的猪皮却是口感十分棒，并且还含有丰富胶原蛋白。

3、肉质细腻、骨细而结实

巴马香猪生鲜肉看上去十分的精致细腻、肉质结实，而普通的小猪仔由于饲养时间比较短，肉质过嫩松软，不够紧实。还有巴马香猪的骨头细小但是结实，骨髓多而洁白。因此，小伙伴们在选择巴马香猪的时候可以用手去捏一捏猪肉，你要是发现骨细而肉结实弹性丰富的，那么它就是巴马香猪啦。

当然，如果小伙伴们觉得广西特产网上商城的小编给你们的这三招还远远不能够判断的话，那么你只能冒险去买一点来尝尝了。

刚才也说过了，巴马香猪肉口感是紧实Q弹、鲜嫩多汁的，并且不需要其他的调味料，不需要腌制，白切时还会有自然的肉香，皮厚有弹性、脂肪部分有弹性并且多吃又不会腻，吃货们可以这样品尝一下哈。

喜欢吃猪肉的小伙伴们还等什么？赶紧去买一些巴马香猪来尝尝鲜吧，保证能让你回味无穷。

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作者：广西特产商城
首发：广西特产网上商城