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柳州螺蛳粉做法其实很简单,你们都学会了么?


文章来源:广西特产网  发布时间:2017-08-28  点击量:338
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柳州除了奇石之外还有很多的特产,就比方说现在广西特产网上商城要讲到的柳州螺蛳粉就是柳州特产之一,吃过螺蛳粉的人肯定知道它有多美味。

 

但是,这么简单的一碗螺蛳粉你会做了么?

 

 香喷喷的柳州螺蛳粉

 

今晚,广西特产网上商城的小编就放弃情人节,来给大家讲一讲柳州螺蛳粉的制作方法,希望作为吃货的你们也能学习一下,免得以后人家说你们只会吃不会做可就麻烦了,嘿嘿!

 

好了,不讲这么多废话了哈,现在就说下具体的制作方法。

 

首先,第一步我们主要来讲一下做柳州螺蛳粉熬汤所需要的食材,小伙伴们一定要记住了哦,这里面的食材主要包含有:茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜花椒等,注意了哦,这仅是熬汤的而已!

 

熬汤所用的食材准备好之后,我们接下来就是要敖高汤了。高汤所需的主要食材包括有猪筒骨、牛龙骨、鸡架猪皮等,熬汤的时间为6-8小时。

 

第二步,高汤熬好之后就是爆红油了,这里所需的食材包括红油粉、辣椒粉、桂皮、八角、砂仁、香叶、葱段、姜花椒,等油开后先放其它食材,最后放红油粉和辣椒粉。

 

 

 

第三步,做香浓螺蛳汤食材主要包括螺蛳、草果、桂皮香味等香料,这个工作步骤大概就是炒螺蛳粉,然后把炒好的螺蛳刚才的红油倒入到之前熬好的高汤里面,然后这就就形成了香浓螺蛳粉汤

 

第四步,我们做到这里其实复杂的部分已经完成了,接下来就是各种配菜的制作了。这接下来的工作相对来说都是些简单活,包括米粉的浸泡、木耳的浸泡、油爆花生腐竹、酸笋萝卜干的制作,当然还有卤鸭脚猪肝卤蛋的制作,相信做过饭的你们都会做,这里就不啰嗦这么多了。

 

 

 

第五步,这也是本次工作的最后一步了,我们进行到这里,基本上就要大功告成了现在已经把汤和所有的配菜做好,接下来就是煮粉了。在煮粉的时候要先烫粉,然后加上刚才准备好的配菜,接着淋上香浓螺蛳汤,这样一碗正宗地道的柳州螺蛳制作完成了。

 

小伙伴们,看完了广西特产网上商城给你们讲的这个过程是不是很简单啊?喜欢吃螺蛳粉的你们,今晚还不赶紧趁着七夕情人节做出一碗美味的柳州螺蛳粉。

 

 

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作者:广西特产商城
首发:广西特产网上商城



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