想必小伙伴们都喜欢吃辣椒酱吧，那可是一种吃了会上瘾的东西。广西特产网上商城的小编也是特别的喜欢吃，从小的时候就已经爱上辣椒酱了，特别是桂林辣椒酱。
以前读小学的时候，我们早餐都是吃汤河粉的，然后同学们都喜欢用辣椒酱跟河粉拌着吃，这样胃口就会大开了，广西特产网上商城的小编也是这个时候喜欢上吃辣椒酱的。
不过，还是有很多朋友不知道桂林辣椒酱是什么东西。那好吧，现在广西特产网上商城的小编就给你们介绍一下几种常见的桂林辣椒酱吧。作为桂林特产之一的辣椒酱，已经有上百年的历史了，是桂林特产中的一大特色。
而且，现在桂林酱料厂制的辣椒酱也曾经多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。
同时，桂林辣椒酱还因为它的配料不同，所以就有着各种不同的品种，比方说：蒜蓉辣椒酱、泡辣椒家常味辣椒酱、豆豉蒜蓉辣椒酱、水豆豉家常味辣椒酱和泡辣椒家常味辣椒酱等。因为桂林辣椒酱味鲜辣香醇、辣后回甜、鲜中带香，所以也就成为了上好的调味品，还可以单独食用。
一般来说，要是以大蒜头为配料的就是蒜蓉辣椒酱了。如果再往里面加入豆鼓就会成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎。然后拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，等数月之后这桂林辣椒酱就做好了。
桂林辣椒酱是桂林人的骄傲，因为它油润鲜辣、香醇可口，既可以直接食用提味，还可以用作调味用。小巧别致，便于携带，所以一直深受中外游客的喜爱。
常见的桂林辣椒酱也就是这几种了，在接下来的文章里，广西特产网上商城的小编会详细的给小伙伴们介绍一下这几种桂林辣椒酱的制作方法。
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作者：广西特产商城
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