桂林特产可多了，比方说：桂林腐乳、桂林三花酒、永福罗汉果和桂林辣椒酱等，都是我们桂林响当当的特产，来过桂林旅游的人都对这些美食特产赞不绝口。
可是，这么多的桂林特产，你真正了解的又有几个呢？特别是今天晚上广西特产网上商城的小编要跟你们讲到的桂林三花酒，试问：你们有几个人了解它名字的由来呢？
要我说吧，我们桂林这座毓天地之灵气的城市，它孕育的不仅仅是美景、文化与丰饶的物产，更加重要的是还有借助自然的馈赠而创造出的各种传世美味。这些美食当中，有的甚至被载入史册，我们今晚讲的桂林三花酒就是其中之一，它可是我们桂林不朽的传奇！
以前还是古代的时候，也就是南宋的乾道八年(1172年)，当时与陆游并列为“南宋四大家”的诗人范成大前来桂林担任广西经略安抚使。你们也许还不知道，他可是一位品酒高手，曾经出使过金国，对金国的内廷贡酒“金兰”那叫一个念念不忘啊，然后就这样被他许为酒中的佳品了。
来到桂林的范成大，有一次偶然间就品尝到了桂林本地酿造的米酒“瑞露”之后，顿时就感觉惊为天人，于是范成大在书里大大地给它点了一个赞，桂林三花酒就从这时候开始小有名气了。
不过，现在问题来了哦，这桂林的“瑞露”究竟是何方神圣呢？
其实，在经过了几百年的传承与改进之后，“瑞露”就开始有着另外一个更为人熟知的名字——“三花酒”。
很多人都知道，三花酒的名称其实是来自于它的酿造工艺“三熬法”。这时候有些人可能又是一脸懵逼了，那什么又叫做“三熬法”呢？
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在经过两次熬煮、一次蒸馏之后酿成的米酒，就叫做“三熬堆花酒”，又简称为“三花酒”。在民间还有一种说法是：在摇动酒瓶时，酒液上就会泛起晶莹的酒花，入坛、入瓶和入杯都要堆花，于是就这样称之为“三花酒”了。
桂林三花酒名称的由来就是这样的，看上去还挺有意思的，只是这三花酒确实是耐人寻味啊，喝过一次就想要第二次，有点欲罢不能的感觉了。
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作者：广西特产商城
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