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广西特产东兰板栗有“干果之王”的美誉!


文章来源:广西特产网  发布时间:2018-02-09  点击量:313
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   东兰板栗历史悠久,那可是我们广西特产的寿星老呀。〈东兰县志)记载,明万历年间,东兰县始有板栗种植。


  东兰板栗树寿命长、产量高,产果期长达50年以上,有的甚至百年,从而被人们称为一年种百年收、一代种多代收的“摇钱树”。据统计,目前全县有1000多棵百年以上的“寿星”板栗树,至今仍果满枝头。

  板栗树为山毛榉落叶乔木植物,是中国培育最早的果树之一。西汉司马迁在《史记·货殖列传)中即有秦千树栗……此其人皆与千户侯等的记载。
广西特产东兰板栗
  在(苏秦传)中有“秦说燕文侯曰:南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”之说;西晋陆机在(诗经)注中说“栗,五方皆有,唯渔阳范阳生者甜美味长,地方不及也”。由此可见,中国早在2000多年前就已栽培板栗树。

  东兰县地处桂西北,云贵高原南缘,红水河中游。属于亚热带季风气候,夏长冬短,气候温和,雨量充沛,土地、森林、生物、矿产等自然资源十分丰富,土壤属亚热带阔叶林红壤地带,成土母岩有浅灰色砂岩、粉砂岩夹岩、钙质页岩、石灰岩等。

  东兰板栗生长在生态好、没有污染的山川之间,得红水河的浸染,以色泽乌黑光亮、果实饱满均匀、粒大皮薄、果肉细腻、清香脆甜而遐迩闻名。目前,全县板栗面积约21万公顷,年产板栗2万多吨,产品销往全国22个省(直辖市、自治区),并远销日本等国家和中国香港、澳门等地区。

  板栗有“干果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称为“五果”,全国各地都有种植,东兰板栗以糖分多、水分少、吃起来分外甜香等独特之处在众多板粟中脱颖而出。东兰板粟与其他地方产的板栗放在一起,外现上明显差异,但剥开果肉,便可甄别果肉里外均呈黄色的,为东兰板粟:肉颜色偏白的,则为外地板栗。

  东兰板栗主要以香栗为主,皮薄,色泽光亮,外形美观,肉质细腻,看可口,单果重15-19g,富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和矿物质等多种营素,具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白适中等特点。

  其蛋白质含量占998%,脂肪含量占288%-375%、糖分含量占19%、淀粉含量占725%,比普通大米高7%,比小麦高56%,并富含人体所需的多种氨基酸、维生素B维生素B2、维生素C,以及钙、磷、铁、锌等微量元素。

  板粟还有很好的药用价值,唐代药王孙思邈的(千金方)记载:“板案仁,肾病者服之。”如果每日早、中、晚各食数拉板栗,对老年肾亏、尿频、腰腿乏力等症状颇为有效。清代的慈禧太后很喜欢板栗,她要御膳房用上等板栗精细加工磨粉,再配上冰糖,蒸成栗子窝头,供她每餐食用。

  东兰板栗既可熟食,也可生食。熟食粉酥、香甜宜人:生食清甜香脆可口,被人们誉为“果中珍品”,其营养价值还可与大米媲美,故又有“铁杆庄稼”之美称。在东兰,板栗还有着各种各样的做法,如用板栗肉炒肉、煲汤、做馅等,无不将板栗的鲜香美味发挥得淋漓尽致。

  改革开放以来,东兰板栗逐步走上了产业化发展的道路。在东兰土生土长的栗树高大,不易采摘。1991年以来,经过科技人员的努力,东兰县引进全国有名的“九家种”板栗与本地板栗嫁接,培育了具有矮化、早熟、高产、果粒大、结果快等优势的杂交板栗。

  2001年,东兰被定为全国退耕还林试点县后,退耕还林13年,东兰县新增林地约26万公顷。该县通过整合国家扶贫资金、退耕还林资金、农业项目等资金投入板栗生产。

  以“相对集中、连片开发、规模生产”的模式,大力开展板栗种植,通过“统一技术指导、统一苗木供应、统一管理”的方式加大对板粟的管护,并整合各部门工作人员投入生产一线进行全面指导,保证板栗开发工作顺利进行。

  同时,为确保板栗实现较快的经济效益,东兰县加强板栗生产的技术指导,深入生产第一线,指导农户对栗园进行科学管护,对定植、嫁接、整形、施肥、病虫害防治台、果实采收等每一个环节都严格按照技术要求进行统一管理。

  截至目前,该县重点培训了500多名板栗生像梦一样自由产专业技术人员,印制5万份〈板栗栽培管理技术要点》,分发给板栗种植户学习。2013年,该县对低品质果树改造面积约达166.7公顷,使品改后的板栗售价由原来每公斤5~7元增加到8-9元,农民收入有了较大提高。

  为提高板栗的附加值,在当地政府的努力下,培育了2家板栗加工企业,进一步提升了东兰板栗的质量、效益,提高了农民种植板栗的积极性。经过政府、企业和农户们的共同努力,目前,全县板栗的种植面积由2000年的约5933公顷增加到现在的约2.1万公顷,收入突破1亿元。

  2001年8月,东兰县被国家林业局授予“中国板栗之乡”称号;后又国家标准化管理委员会评为“国家农业标准化示范区”;2005年东兰板栗被广西质量技术监督局和广西名牌战略推进委员会授予“广西名牌产品”称号,并获国家工商总局“东兰板栗”地理标志证明商标。

  2010年东兰县打造首届板栗文化节,展示东兰民族文化、生态旅游和生态农业资源,树立“生态东兰、板栗之乡”的新形象,拓展东兰板栗的流通销售渠道,东兰板栗的名声进一步远扬。

  实施大开放,发展大产业,建设大基地,我们广西特产东兰板栗正乘着时代的东风破浪前进,把它的香甜播撒到五湖四海。

  
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作者:广西特产商城


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