您好,欢迎光临本店! 登录 | 免费注册
当前位置: 广西特产商城 > 特产资讯 > 广西特产覃塘莲藕被当地人奉为吉祥之物

广西特产覃塘莲藕被当地人奉为吉祥之物


文章来源:广西特产网  发布时间:2018-02-12  点击量:107
[] [] []

   覃塘区覃塘镇是我的故乡,现在归广西贵港市管辖。贵港市位于广西东南部,西江流域中游,浔郁平原中部,因广种荷花而得名“荷城”,是一座具有2000多年的古郡。


  1995年10月经国务院批准贵港升为地级市,辖区内的覃塘区因盛产莲藕,有“莲藕之乡”的美名。覃塘莲藕藕体鲜嫩、味道清香、口感粉绵,素有“藕中之王”的美誉。

  在清朝,广西特产覃塘莲藕是皇宫必不可少的贡品之一。2006年覃塘莲藕通过了自治区无公害莲藕生产基地认证;2014年成为国家农产品地理标志保护产品。

  覃塘莲藕已经有1000多年的种植历史了,相传古时候,贵县(也就是今天的贵港)一望无际的池塘中有恶龙在那里兴风作浪,乡民苦不堪言。农历六月六日这一天,荷花仙子下凡除害,在池塘广种荷莲,成功将恶龙引出并制服。

  不幸的是,在酣战之中荷花仙子受了重伤,鲜血滴入了池塘之中。不久,惊人的一幕出现了:只见池塘里的莲藕瞬间就变得浑身紫色。为了感谢荷花仙子的贡献,覃塘一带的乡民至今都还在沿袭着用六蒸糕供奉荷花仙子的习俗。

  宋代诗人陆游旅居浔州(今贵港)时,还曾经写过一首有关覃塘莲藕的绝句,诗云:“名园中有十顷池,一钱不用君得之。菱荷枯折小鸭睡,绝谢红妆青盖时。”

  清代光绪年间的《贵县志》物产篇里还详细记载了覃塘莲藕(贵县藕)分红花、白花两个品种,白花品种高产质优,物景篇里的贵县八景之一,“莲塘夜雨”描述了当时覃塘莲藕(贵县藕)碧荷万顷的景色。

  覃塘莲藕药用价值很高,可以好不夸张的说覃塘莲藕浑身是宝!它的根根叶叶、花须果实无不为宝,都可以滋补入药。具有补中养神、益气力抗衰老、固精气强筋骨等功效,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是老少妇孺、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

  在贵港民间,还有很多人经常用覃塘大红藕治疗痢疾,患红痢者用红糖煮食莲藕,患白痢者用白糖煮食莲藕即可痊愈。如果你们在覃塘一些饭店吃过饭,只要你留心观察,就会发现覃塘区的饭店都有这样一个习惯:在鲜藕上市季节,每天煲煮一锅老火莲藕骨头汤。

  要想做出这样一锅老火莲藕骨头汤,汤头必须选用上等的新鲜猪筒骨和沙骨煲煮,莲藕也必须选早上挖采的鲜藕,用煤火煲煮三四个小时,供前来就餐的顾客食用。

  既粉又绵是覃塘莲藕的特点,因此在覃塘吃莲藕还有一个比较有趣的现象:在吃莲藕时,席间经常可以看见有人一口叼着藕块,拉伸着藕块之间的藕丝,如藕丝长拉不断,还得站立离座。

  你们要是看到这里,千万不要以为这是不雅之举哦,其实这是同桌的食客在比谁吃的莲藕藕丝能拉得更长。藕丝拉得越长就意味着鲜藕够粉、够绵,谁吃到谁的运气最好。

  此外,广西还深挖覃塘莲藕优势特色,研发生产出许多营养丰富美味可口的深加工食品。其中,藕身做莲藕粉、莲藕汁、莲藕糖、莲藕酒、莲藕茶等,做法多样;荷叶可以作荷叶茶,也可以用来做烹饪原料。
风干鸡炖覃塘莲藕
  覃塘莲藕之所以能出类拔萃,与其所在的地理优势和绿色生态的生长环境密不可分。贵港地属亚热带季风气候,雨热条件好,自然条件得天独厚。

  同时,贵港也是华南地区重要的水陆交通联运枢纽,历来是广西桂东南地区重要的商品集散、糖业和建材生产基地,且辖区内拥有万亩九凌湖、平天山、平龙水库等水域以及大面积的稻田,因而特别适合大规模发展莲藕种植业。

  覃塘区常年种植莲藕面积约677公顷,年产量2.5万公斤,连片种植面积133公顷多,拥有150多亩莲藕育种基地,每年可以提供高产、优质藕良种40万公斤,可供种植面积133公顷多,有望在3~5年内实现全区莲藕种植业的良种化。

  为了利用好这一优势资源,2014年起覃塘区政府充分利用规划区域丰富的资源,鼓励企业和农户以特色种植加工业和生态休闲观光为核心,扩大莲藕连片种植,设置莲花景观观赏区、垂钓区滨水区、水生蔬菜和四季花卉区以及农家乐,积极打造覃塘区莲藕产业示范区。
桂花莲藕
  2014年,覃塘区的多家农业龙头企业投入1000多万元在示范区内成功举办了“荷家体验在覃塘”和“相约七夕·因荷有偶”以及荷莲摄影等系列活动,吸引了包括外国友人在内的广大游客和群众的参与。

  覃塘莲藕最为独特之处就是在其煮熟后拥有鲜艳的大红色“外衣”,当地人因此奉为吉祥之物。覃塘莲藕带给人们的不仅仅是味蕾上的美味,更是贵港人对幸福生活的美好向往和追求。

  来到贵港市覃塘镇,你不仅可以品尝下新鲜爽口的大红莲藕,还可以把这里的干莲藕片、莲藕糖等广西特产带给自己的亲朋好友,也是贵港人送给远方客人最真诚的祝福。

  
本文版权归广西特产网上商城所有,欢迎转载,转载请注明作者和出处,谢谢!
作者:广西特产商城


上一篇:广西特产荔浦芋头曾经是皇宫贡品


下一篇:啥也不懂的白痴如何挑选出优质的广西特产容县沙田柚?



用户评论

暂时还没有任何用户评论
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
验证码: captcha
© 2016-2017 广西特产网上商城 版权所有,并保留所有权利。
技术支持:广西特产网上商城   |  网站地图  |  桂ICP备16005587号-2
广西特产商城   |  桂林特产   |  南宁特产   |  梧州特产   |  贵港特产   |  百色特产   |  北海特产   |  柳州特产   |  河池特产   |  钦州特产   |  特产资讯
共执行 37 个查询,用时 0.030037 秒,在线 64 人,Gzip 已禁用,占用内存 3.023 MB   友情链接QQ:651645661
Tel: 18269466985 QQ 651645661 淘宝旺旺超越平凡的5
QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 更多
在线咨询